ひつまぶし 備長 Official HP

名古屋名物「ひつまぶし」を味わえるお店。

「ひつまぶし」と関東の「うな丼」に見た目は似てますが、うなぎの蒲焼を細かく刻んでご飯にまぶし、食べ方を変えて楽しむのが、名古屋流の味わい。ですので丼の中のうなぎを良く見ると刻みやすいように小さくカットしてあります。

このお店のおススメの食べ方は
一善目 →お茶碗に盛り、そのままウナギの味をお楽しみください。
二膳目 →さらしネギとワサビを加えて混ぜ、ネギの歯ざわりとワサビの風味をお楽
       しみください。
三膳目 →薬味と海苔をのせ、おだしをかけて 「うな茶漬け」としてお楽しみください

せっかくのうな丼を茶漬けにするのはもったいない気もしますが、これはこれで美味しいです。個人的にはありですねぇ
住所 東京都墨田区押上1-1-2
東京スカイツリータウン
ソラマチ6F
TEL 03-5619-5757
営業
時間
11:00〜23:00
ラストオーダー 22:00
定休日 年中無休
東京ソラマチイーストヤードに
準ずる(オフィシャルHP参照)
[最終訪問日 13.03.15]

店舗
ソラマチ6Fにある店舗。この階には20軒近くのレストランがあります


メニュー
一番安いひつまぶしで3150円。高く感じますが、うなぎの価格は高騰しているので普通ですね


上ひつまぶし(3980円)

写真の通り、うなぎが予め刻んであるのが普通のうな丼と違います

またプラス150円で大盛か肝吸いがつくサービスがあります。

お茶漬けはお湯ではなくだし汁です。
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