弓削多醤油株式会社さんが醤油の作り方、使い方、保管の仕方など醤油に関して遊んで学べる場所を提供した場所が醤油王国です。

場所は埼玉県日高市。はっきり言って周りは何もありません。ナビで検索すると県道から醤油王国に向かう道は車1台分くらいの幅しかなくちょっと不安を感じるほど。まぁ、醤油を作るにはこの環境のほうがいいのでしょうね(^^ゞ

そして、ここでできることは「工場見学」と「自分しぼり」です♪

自分しぼりというのは「もろみ」を自分で搾ったオリジナル生醤油を作る体験。

「オリジナル生醤油なんて手間がかかる」としり込みしちゃいそうですが、心配ご無用。オリジナル生醤油と言っても自分で味付けするわけではなく、木桶で1年以上熟成された三種類のもろみから好みの味を選んで圧搾器で搾るだけなんです。

後はラベルを書くだけ。なので、小さいお子さんでも全く問題ありません。誰でも簡単に体験できちゃいますよ。

ちなみにこの体験は有料の予約制。体験料は搾る醤油の値段です。ということで費用はもろみ1升1600円から。1升で720mlとれますよ。

で、この生醤油の扱い方ですが・・・
開封前から冷蔵庫で保管し賞味期限6ヶ月、開封後は1カ月がおいしく使える期限だそうです
賞味期限が短いのは酵母菌や乳酸菌が生きているから。だから美味しいんですよ。

一日遊べるというわけではありませんので、合わせ技でおでかけするといいと思います。

[参考　周辺の遊び場]
サイボクハム、智光山公園などはどうでしょう。
ちょっと足を延ばしてもいいなら、埼玉県こども動物自然公園、菓子屋横丁、あけぼの子どもの森公園も候補に挙げてもいいかな。